今日上午，“科技人才共支撑，兴粮兴储保安全”2019年粮油科技活动周暨计生协会会员活动日活动在市区东湖街道松林社区举行。活动由泉州市粮食和物资储备局主办，丰泽区残联、丰泽区计生协会协办。活动现场为参与市民提供粮油知识咨询，并向一批低保户、伤残人士和困难退伍军人等发放大米和食用油慰问品。（泉州晚报记者 陈起拓 文/图）

在咨询活动中，粮油相关工作者教市民简单辨别大米是否变质的办法。一是市民可以观察大米表面，变质大米可能色泽变暗、起毛发霉；二是取一小把米放在手里轻轻揉搓，新鲜的大米硬度较好，受潮变质的大米较软；三是揉搓后闻气味，新鲜的大米会有米香味，变质的大米则有异味。

市面上最常见的三种大米。从左到右依次为早籼米（多用于煮稀饭）、粳米（稀饭、干饭均可）、晚籼米（多用于煮干饭）。